La Patata es nuestra Pasión
En 2019, Maud y Thierry decidieron crear un taller de chips franceses, basado en valores sólidos. LegÃtimos desde hace 30 años en el cultivo de la patata, saben que la calidad, la proximidad y la constancia son sus mejores bazas para elaborar una patata frita diferente y apetecible.
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De esta ambición, nacida de su experiencia, ya través de Auboiselle, trabajan por una agricultura razonada y razonable.
Al desarrollar ejes colaborativos con agricultores locales, les dan más visibilidad, reconocimiento y legitimidad en un sector que se encuentra en pleno cambio ecológico y económico.
De la tierra a la boca Directamente ...
Ante desafÃos ambientales cada vez más importantes, nuestra conciencia cÃvica está progresando. Como artesanos de la tierra, somos los primeros preocupados por el impacto que sufre la tierra; Esta es la razón por la que querÃamos crear chips virtuosos para el medio ambiente. Son obviamente locales, menos contaminantes (el agua utilizada es totalmente reciclada) y con soluciones de envasado ecológico para reducir nuestro impacto ambiental. Nuestro saber hacer no se limita a nuestro compromiso medioambiental. También gira en torno al sabor, nuestra cocina artesanal en caldero, nuestro contenido moderado de sal y nuestro deseo de tener un crocante menos grasoso, pero conservando sus cualidades.
