La Pomme de Terre est notre Passion
En 2019, Maud et Thierry décident de créer un atelier de chips artisanales françaises, reposant sur des valeurs fortes. Légitimes depuis 35 ans dans la culture de pommes de terre, ils savent que la qualité, la proximité et la constance, sont leurs meilleures atouts pour développer une chips artisanale différente et désirable.
De cette ambition, née de leur expérience, et par le biais d’Auboiselle, ils œuvrent pour une agriculture raisonnée et raisonnable.
En développant avec les agriculteurs locaux des axes collaboratifs, ils leur donnent plus de visibilité, de reconnaissance et de légitimité sur une filière qui est en pleine mutation écologique et économique.
Vertueuse pour la Terre et pour le goût
Face à des défis environnementaux de plus en plus prégnants, notre conscience citoyenne progresse. En tant qu’artisan de la terre, nous sommes les premiers préoccupés de l’impact que la terre subit; C’est la raison pour laquelle nous avons souhaité créer des chips vertueuses de l’environnement. Elles sont évidemment locales, moins polluantes (l’eau utilisée est entièrement réutilisée) et avec des solutions d’emballage recyclables permettant de réduire notre impact environnemental. Notre savoir-faire ne se résume pas à cet engagement écologique. Il s’articule également autour du goût, de notre cuisson artisanale au chaudron, de notre teneur modérée en sel et de notre volonté d’avoir une chips moins grasse, tout en conservant ses qualités gustatives.
